氣相色譜儀是指用氣體作為流動相的色譜分析儀器。其原理主要是利用物質(zhì)的沸點、極性及吸附性質(zhì)的差異實現(xiàn)混合物的分離。通?？捎糜诜治鐾寥乐袩岱€(wěn)定且沸點不超過500°C的有機物，如揮發(fā)性有機物、多環(huán)芳烴、酞酸酯等，具有快速、有效、靈敏度高等優(yōu)點。這個儀器靈敏度很高，穩(wěn)定性和重現(xiàn)性都很好，動態(tài)范圍很寬，可以用來檢測我們很多關心的保健食品的成分。
基本構造：
1.氣路系統(tǒng)氣相色譜儀中的氣路是一個載氣連續(xù)運行的密閉管路系統(tǒng)。整個氣路系統(tǒng)要求載氣純凈、密閉性好、流速穩(wěn)定及流速測量準確。
2.進樣系統(tǒng)進樣就是把氣體或液體樣品勻速而定量地加到色譜柱上端。
3.分離系統(tǒng)分離系統(tǒng)的核心是色譜柱，它的作用是將多組分樣品分離為單個組分。色譜柱分為填充柱和毛細管柱兩類。
4.檢測系統(tǒng)檢測器的作用是把被色譜柱分離的樣品組分根據(jù)其特性和含量轉(zhuǎn)化成電信號，經(jīng)放大后，由記錄儀記錄成色譜圖。
5.信號記錄或微機數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)近年來主要采用色譜數(shù)據(jù)處理機。色譜數(shù)據(jù)處理機可打印記錄色譜圖，并能在同一張記錄紙上打印出處理后的結果，如保留時間、被測組分質(zhì)量分數(shù)等。
6.溫度控制系統(tǒng)用于控制和測量色譜柱、檢測器、氣化室溫度，是重要組成部分。分為兩類：一類是氣固色譜儀，另一類是氣液分配色譜儀。這兩類色譜儀所分離的固定相不同，但儀器的結構是通用的。
氣相色譜儀智能模糊控制后開門系統(tǒng)，自動跟蹤溫度并動態(tài)調(diào)整，風門角度，即使室溫附近也可實現(xiàn)精密的溫度控制，配置填充柱柱頭進樣、玻璃內(nèi)襯進樣，帶有隔膜清洗，功能的毛細管分流/不分流進樣裝置，并可安裝氣體進樣器；高精度雙重穩(wěn)定氣路，可同時安裝四種檢測器；可選配電子流量壓力顯示系統(tǒng)內(nèi)置工作站裝置。
